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| ■さまざまな作用 |
オリゴ糖の中でもフラクトオリゴ糖は、人間の消化酵素や消化器官では分解・吸収されにくい性質を持っています。
しかしおなかの中の有用菌、腸内有用菌であるビフィズス菌の栄養となる為で、腸内細菌叢を整え、増殖させるのです。また、腸内細菌に利用され、炭酸ガスや細菌の菌体成分として代謝されます。よって、直接人の体に吸収されるわけではないので、当然低カロリーです。
その他にも虫歯の原因菌には利用されにくい性質を持っているため、
虫歯の心配のない甘味料として利用価値が高い成分とされています。
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